• Política de la inocuidad y de la calidad

La Cooperativa Arroceros Villa Elisa fundamenta su política sobre la base de los siguientes principios:

1- Producir alimentos inocuos  

2- Gestionar la calidad de los procesos

3- Satisfacer los requisitos de sus asociados, clientes y empleados.   

4- Establecer relaciones mutuamente beneficiosas con los proveedores.

5- Instituir la mejora continua del sistema de gestión. 

6- Cumplir con las regulaciones aplicables

7- Aplicar una estrategia preventiva y proactiva.    

8- Generar valor en un marco de desarrollo sustentable para la región.

Para dar cumplimiento a estos principios La Cooperativa se compromete a consolidar el sistema de gestiónde la inocuidad de los alimentos y de la calidad de los procesos.

• BPM Buenas Prácticas de Manufacturas

Conocidas mundialmente como GMP (Good Manufacturing Practices) es una norma higiénico-sanitaria de cumplimiento obligatorio para todas las industrias alimenticias que conforman el MERCOSUR. Contempla el Manejo Integrado de Plagas (MIP), los Procedimientos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES) y el mantenimiento preventivo de equipos e instalaciones.
En Julio de 2005 La Cooperativo certificó esta norma. Actualmente sus requerimientos están incluidos en la certificación ISO 22000.

• Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control 

Conocida mundialmente como HACCP, se enfoca a la inocuidad el producto. Es de cumplimiento obligatorio para las industrias alimenticias en Europa y otros países desarrollados. Se considera un requisito mínimo para exportar alimentos a diversos mercados.
Esta norma fue certificada en diciembre de 2005

• ISO 9001:2000
  

Se enfoca a la calidad de los procesos. Esta norma mejora la gestión de los procesos dentro de la organización, garantiza la calidad de los productos y se orienta a la satisfacción de los clientes. Establece los requisitos en cuanto a:

-La responsabilidad de la dirección                             

-La gestión de los recursos

-La realización del producto                                          

-La medición análisis y mejora

La diferencia mas importante radica en que es una Cooperativa, por lo que se orienta a brindarles mejores servicios a los socios y satisfacer las necesidades de los clientes de sus productos. La Cooperativa además desarrolla fuertemente su Responsabilidad Social Empresaria.

• ISO 22000:2005 

Esta norma integra los requisitos de gestión de la ISO 9001 a los de la inocuidad del producto exigido por las BPM y el HACCP, transformándolo así en un Sistema de Inocuidad de los alimentos (o Sistema de Gestión de la Inocuidad y de la Calidad).Es una norma nueva que a nivel mundial se le está dando mucha difusión dada la importancia de suministrar alimentos inocuos a las personas. Se prevé que la ISO: 22000 será, en poco tiempo más, el estándar mundial para empresas alimenticias.